Bananensoes 2.0

• 12x éclair 13 cm roomboter

Benodigdheden voor 12 stuks

Bananencrémeux

• 500 gr banketbakkersroom
  
• 1 banaan
  
• 200 gr salted caramel
  

Vanille slagroom

• 500 gr slagroom
  
• 40 gr poedersuiker
  
• Een half vanillestokje

1. Dip de éclairs in geel glazuur.
   
2. Mix de banaan en de gele room mooi glad.
   
3. Vul de éclair vervolgens met het mengsel.
4. Spuit er een kleine hoeveelheid salted caramel op.
5. Klop vervolgens de slagroom, poedersuiker en vanille stevig op. 
6. Spuit op de éclair en dek af met de bovenkant van de éclair. 

Et voilà, een heerlijke bananensoes 2.0.